谷胜立今年地坛龙潭两大庙会称王，昨天两摊位卖了四十万
连续五年，庙会是谷胜立赚钱最多的地方，也是让他最耗心力的地方，庙会对他来说就是战场，不过今年他的压力更大，地坛、龙潭两个庙会标王，摊位费加佣金就60万。庙会春节这7天不卖出300万就赔了——凌晨5点多就得起床，两个庙会来回跑。昨天一天下来，两个摊位卖了大约2万串——40万元，老谷疲惫的脸上终于露出一丝笑容。不过今天，老谷也许一起床，压在心头的依然是需要卖出的几万串定额。 虎年寄语：
卖了这么多年烤串，咱就会说大实话，希望朋友们虎年财源广进，身体健康，幸福好事一串串。
——地坛庙会标王 谷胜立
人气淡了 老谷亲自上阵吆喝
昨天早上7点半，地坛庙会饮食区18号摊位前，谷胜立已经开始忙活了。预热电烤架，准备羊肉串，给伙计们系围巾，老谷的手脚很麻利。“早上5点多就得起床，没有时间吃早饭。”老谷说，8点之前要铺好摊，伙计们都很辛苦，饿了就自己抓个烤串吃。
8点刚过，游人三三两两进入公园。烤肉摊位已经冒起了浓浓的白烟。趁客人还不多。老谷赶紧给来打工的学生们开现场会。“你们拿着标王火炬吆喝，一会儿人多了注意看好咱们的东西。”据谷胜立介绍，地坛的摊位只有四位烤肉师傅，剩下都是假期来打工的学生，每人每天有100元报酬。9点半左右，谷胜立的标王烤肉摊前已是人头攒动。安顿好摊位，老谷抽空和一位生意伙伴在僻静处谈起了生意。
10点钟，他带着朋友赶紧往龙潭庙会赶。“这时候那边该上人了。”打车到了龙潭公园，看到摊位前人气不够旺，老谷身形一晃，上了1米多高的音箱，“买羊肉串，送海报，还有绢花。”人流一下涌了过来。眼看再免费发放礼品要造成拥堵了，老谷这才跳下来，缓了口气，“这是第一次‘闯龙潭’，必须要卖点力气。”
创意多了 羊肉串搭着玫瑰卖
今年在两个庙会铺摊，老谷为了扩大销路，想了不少促销点子。比如增添烤肉品种。他和一个鸵鸟养殖基地合作，准备了10吨鸵鸟肉，算是填补了庙会烤鸵鸟肉的一个空白。据介绍，鸵鸟烤串和羊肉串价格一样，都是20元一串，但因为是推广新产品，量并不是很大。
除了内容，老谷在推销上也动了脑筋——免费发放标王火炬形海报，“庙会人多的时候，拿着这火炬非常显眼，这不是个很好的宣传吗。”除此之外就是推销标王烤肉礼盒。一盒10串，外带一个红外线烤炉。“回家自己烤，多有意思。”由于春节赶上情人节，买礼盒还附送一支绢质玫瑰花。“为了多出货，我是绞尽脑汁了。”
压力大了 连当标王放不下了
“这就是电视里看到的那个‘标王’，咱们尝一串！”在谷胜立的摊位附近，总能听到这样的声音。有不少女游客还争相拉他合影。连续几届庙会让谷胜立出名了。“我看味道不怎么样，还卖20元一串。”
面对议论，老谷坦言，这两年物价飞涨，成本越来越高，这“标王”的牌子也让他感到越来越沉。但连续当了五年“标王”，他已经放不下了。只要上庙会，就要打标王的牌子。“两个庙会，卖不出300万元我就要赔钱。”谷胜立说，初二一天，两个摊位卖了一万五六千串，销量一般。而在地坛庙会上，另一个烤肉摊和他的摊位连在一起，招牌都酷似他的标王烤肉招牌，一天也能卖十几万元，可人家的租金只有他的一半儿。“我现在压力很大呀！”
昨天5点，游园的客人渐渐散去，谷胜立初步统计了一下，两个庙会的摊位大约卖了2万串，就是40万元。老谷疲惫的脸上露出一丝微笑。“希望明天再暖和点，人再多点。” （记者 王歧丰/文）
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